Fille du vieux pasteur, qui d'une main agile (André Chénier)

Vous ne couperez pas à ce poème agricole d'André Chénier, pas plus que vous ne couperez la main agile de la fille du vieux pasteur !

Fille du vieux pasteur, qui d'une main agile
Le soir emplis de lait trente vases d'argile,
Crains la génisse pourpre, au farouche regard,
Qui marche toujours seule, et qui paît à l'écart.
Libre, elle lutte et fuit intraitable et rebelle.
Tu ne presseras point sa féconde mamelle,
A moins qu'avec adresse un de ses pieds lié
Sous un cuir souple et lent ne demeure plié.